Les épices de l'Inde,
au bord de la Côte d'Opale

Papadams

Fines galettes de lentules au cumin, croustillantes, à grignoter avec nos chutneys maison.

Pakora (3 pièces)

Beignets dorés de légumes enrobés d'une pâte au gram flour et aux épices, croustillants à l'extérieur, fondants à cœur.

Samossas de légumes (3 pièces)

Friands croustillants farcis aux légumes épicés et pommes de terre, servis avec un chutney douceur.

Aloo matar tikki

Galette de pommes de terre et petits pois, noix de cajou, coco râpé, épices et herbes fraîches, poêlée jusqu'à ce qu'elle dore.

Chicken tandoori (3 pièces)

Pilons de poulet marinés toute la nuit dans un yaourt aux épices, grillés au tandoor jusqu'à ce que la chair reste juteuse et parfumée.

Poulet tikka

Blanc de poulet mariné aux épices et au yaourt, grillé au tandoor en morceaux dorés et légèrement fumés.

Tulsi seekh

Brochettes de viande finement hachée au basilic sacré et aux herbes fraîches, grillées au tandoor, moelleuses et parfumées.

Raita

Yaourt frais battu aux crudités et épices, un accompagnement frais pour adoucir les plats relevés.

Naan nature

Galette de blé au levain, cuite à la commande jusqu'à ce qu'elle gonfle et dore.

Naan à l'ail

Galette de blé au levain, beurre d'ail et coriandre fraîche.

Cheese naan

Galette de blé au levain généreusement fourrée au fromage fondant.

Cheese naan au miel

Fourré au fromage, relevé d'un filet de miel à la sortie du four.

Butter chicken

Blanc de poulet cuit au tandoor, nappé d'une sauce veloutée au beurre, à la tomate et aux épices douces. Notre plat signature.

Poulet tikka massala

Blancs de poulet grillés au tandoor mijotés dans une sauce massala riche, coriandre fraîche et notes fumées.

Poulet korma

Poulet mijoté dans une sauce crémeuse aux noix de cajou, parfums doux de safran et de cardamome.

Poulet saag

Poulet mijoté dans des épinards frais hachés et épicés, un curry vert réconfortant.

Poulet vindaloo

Poulet au curry relevé, vinaigre et épices puissantes, le plus épicé de la carte.

Poulet jalfrezi

Poulet sauté dans une sauce tomate épicée avec un mélange de légumes croquants.

Poulet aubergine

Curry de poulet au caviar d'aubergine grillée, saveurs fumées et fondantes.

Baigan bharta

Aubergines grillées puis écrasées en caviar parfumé, oignons, tomates et herbes fraîches, un plat fumé et réconfortant.

Daal tarka

Lentilles jaunes mijotées à l'indienne, revenues au beurre clarifié, cumin et ail, crémeuses et pleines de goût.

Palak paneer

Épinards frais hachés et épicés, cubes de fromage indien maison, velouté de saveur.

Paneer makhani

Dés de fromage indien maison dans une sauce crémeuse à la tomate et au beurre, doux et gourmand.

Mix sabji

Curry de légumes frais aux herbes, un assortiment généreux et coloré, parfait pour partager.

Agneau makhani

Gigot d'agneau fondant nappé d'une sauce crémeuse au beurre et à la tomate, mijoté jusqu'à ce que la viande se détache.

Agneau tikka massala

Gigot d'agneau mijoté dans une sauce massala riche, parfumée et généreuse.

Agneau korma

Agneau mijoté dans une sauce crémeuse aux noix de cajou, parfums doux. Notre plat signature.

Agneau saag

Agneau mijoté dans des épinards frais hachés et épicés, un curry vert profond et nourrissant.

Agneau vindaloo

Agneau au curry relevé, vinaigre et épices puissantes, le plus épicé de la carte.

Agneau jalfrezi

Agneau sauté dans une sauce tomate épicée avec des légumes croquants.

Agneau aubergine

Curry d'agneau au caviar d'aubergine grillée, saveurs fumées et fondantes.

Agneau daal

Curry de gigot d'agneau mijoté aux lentilles, un plat complet et réconfortant.

Crevettes tikka massala

Crevettes décortiquées mijotées dans une sauce massala riche et parfumée.

Crevettes korma

Crevettes dans une sauce crémeuse aux noix de cajou, douce et veloutée.

Crevettes saag

Curry de crevettes aux épinards frais hachés, frais et parfumé.

Saumon tikka massala

Filet de saumon mijoté dans une sauce massala riche, à la texture fondante.

Saumon korma

Saumon dans une sauce crémeuse aux noix de cajou, douce et veloutée.

Saumon saag

Curry de saumon aux épinards frais hachés, frais et nourrissant.

Biryani végétarien

Riz basmati parfumé aux épices, noix de cajou et fruits secs, lentement étuvé jusqu'à devenir fondant et parfumé.

Biryani de poulet

Riz basmati étuvé au poulet épicé, parfumé au safran, servi avec une sauce au curry.

Biryani d'agneau

Riz basmati étuvé à l'agneau fondant, parfumé au safran, servi avec une sauce au curry.

Biryani de crevettes

Riz basmati étuvé aux crevettes, parfumé au safran, servi avec une sauce au curry.

Gulab jamun

Petits beignets de lait dorés, trempés dans un sirop parfumé à la rose et à la cardamome, moelleux à souhait.

Halwa

Gâteau de semoule au beurre, noix de cajou et noix de coco, tiède et réconfortant.

Mango kulfi

Glace traditionnelle à la mangue, dense et crémeuse, parfumée et fraîche.

Cajou kulfi

Glace traditionnelle au lait concentré et noix de cajou, douce et fondante.

Moelleux au chocolat

Cœur coulant au chocolat, servi avec une boule de glace vanille.

Tiramisu

Dessert traditionnel italien au mascarpone et café, crémeux et gourmand.

Lassi

Boisson au yaourt battu, fraîche et crémeuse. Mangue, noix de cajou, rose, sucré ou salé — 33 cl.

Thé latté (tchaï)

Thé au lait épicé, doux et parfumé, réconfortant.

Thé massala

Thé infusé à la cardamome, cannelle et gingembre, corsé et chaleureux.

Softs

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Fuzetea, jus de mangue…